Blog: la bottega di Manuzio

Categoria: Interviste

La gastronomia veneziana e il Team Venezia Chef

Dal celebre baccalà al più “casalingo” bisato, la cucina lagunare secondo lo chef Alessandro Silvestri   L’uno più «casalingo», l’altro più pregiato. Anguilla, nella declinazione veneziana bisato, e baccalà sono piatti tipici della gastronomia veneziana sia in chiave tradizionale sia rivisitata. Perché alla materia prima che finisce sulle tavole dei commensali o sui banconi delle osterie veneziane, si aggiunge la mano del…

Itinerari segreti Venezia: il Casino Venier

Scopriamo i segreti del Casino Venier e della sua proprietaria Elena Priuli   In quanto a itinerari segreti Venezia non ha certamente nulla da invidiare ad altri luoghi. Nel periodo carnevalesco, poi, le strade di una città già di per sé ricca di fascino assumono contorni ancora più suggestivi. Vediamo ora uno dei celebri siti di questa Venezia nascosta. Per farlo ci…